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30.mar - Projeto da Miolo forma novos enólogos

Projeto da Miolo forma novos enólogos


Projeto que teve início em agosto de 2008 e que terminará em janeiro de 2010, traz mais perto dos enófilos o sonho de produzir o próprio vinho. Na primeira turma dessa iniciativa chamada Winemaker, curso guiado pela Miolo, 23 pessoas estão a aprender o processo de produção de vinhos, desde as primeiras etapas até o engarrafamento.No fim desse projeto, cada um dos membros desse grupo receberá dez caixas do vinho. Nomes e rótulos são personalizados.

Na América do Sul esse projeto ainda é inédito, mas foi inspirado em um modelo de extremo sucesso em vinícolas da Califórnia, formadoras de mais de 750 mil enólogos amadores. Adriano Miolo, diretor técnico dessa vinícola de Bento Gonçalves, afirma que "o curso é bastante enriquecedor e é bom para mostrar que estamos fazendo vinho de qualidade". Todo o programa tem um custo de R$6 mil e inclui hospedagem em um hotel do qual a Miolo é acionista.

Fonte: Istoé Dinheiro

Redação
Publicado em 30/03/2009, às 12h31 - Atualizado em 27/07/2013, às 13h45


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