Prosecco rosé já pode ser exportado

Prosecco rosé recebe aval da União Europeia para comercialização

Após as autoridades italianas liberarem a bebida em maio, a União Europeia deu seu aval para que a versão rosé do espumante italiano DOC Prosecco seja vendida, exportada e importada.

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Foram produzidas cerca de 20 mil garrafas a partir da safra 2019 e entre 40 e 50 mil com a safra 2020 seguindo as novas regras que determinam:

• Entre 10% e 15% do blend deve ser de Pinot Noir
• O restante obrigatoriamente tem que ser da clássica uva do Prosecco, a Glera
• A segunda fermentação, responsável por transformar o vinho em espumante, deve ocorrer por pelo menos 60 dias

O Consorzio Tutela Prosecco DOC, órgão responsável pelas regras da região, confirmou que as primeiras garrafas da safra 2020 serão disponibilizadas a partir de janeiro de 2021.

Cerca de 80% dos 486 milhões de litros produzidos anualmente pela DOC Prosecco são exportados e a expectativa é que a versão rosé tenha números semelhantes.

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