Há varias opções de brancos que podem harmonizar com a pizza caprese
por Redação
Base de molho de tomate e queijo. Sobre ela, fatias de mozzarella (convencional ou de búfala), folhas de manjericão e pesto de azeitonas - geralmente pretas. Uma pizza leve e saborosa que pede a companhia de vinhos não muito potentes.
Um Pinot Gris é uma ótima pedida. Um branco do sul da Itália, preferencialmente das castas Grilo, Inzolia ou Catarrato, variedades pouco conhecidas aqui, produzem ótimos vinhos com características excelentes para essa harmonização.
Um Albariño espanhol ou Alvarinho português também podem fazer grandes pares aqui.
* Texto originalmente publicado em janeiro de 2021 e republicado após atualização
Gostou? Compartilhe
+lidas
Bordeaux para beber já!
Bilionário chinês compra castelo com vinífera em Bordeaux por mais de US$ 16 milhões
Letra usada no rótulo pode alterar sabor do vinho, sugere designer britânica
Adega secreta de Stalin com 40 mil garrafas será leiloada
Consumo de vinho no Brasil cresce, mas leitura dos dados exige cautela
