Vinho - 08.Set - Rosso di Montalcino

Regulamento de Montalcino não será alterado e os vinhos continuarão de 100% Sangiovese

por Redação

Uvas Sangiovese

Fabrizio Binodocci, enólogo na Il Poggione e um dos diretores no Consorzio del Vino Brunello di Montalcino, afirmou ao site Decanter.com que mercados chave como a Alemanha, Canadá e China querem um estilo mais suave do Rosso, um "segundo vinho" para o Brunello di Montalcino, e que mudanças no regulamento são essenciais.

"As propostas permitiriam que os produtores continuassem a fazer Rosso com 100% Sangiovese se eles quisessem, enquanto outros teriam a opção de adicionar outras uvas. Muitos mercados, como a Alemanha, Canadá e China, estão demandando um Rosso di Montalcino mais suave, redondo. Os produtores deveriam ser permitidos a atender a essa demanda", ele disse.

Bindocci adicionou que, apesar de ele apoiar as mudanças propostas, "vai continuar a fazer Rosso com 100% de Sangiovese".

A votação foi ontem (07) e a vitória foi dos que eram contra as mudanças: 69% votaram a favor de manter a situação atual, e 31% votaram contra (a favor da mudança do regulamento).

RELEMBRE: Propostas de blend com Rosso de Montalcino indigna produtores

Mais notícias sobre vinhos...

+ Revista de vinhos cria aplicativo para iPad sobre Napa Valley

+ China vence na principal premiação de vinhos, o Decanter World Wine Awards

+ Fábulas sul-africanas são tema de nova linha de vinhos

+ Consumo moderado de vinho diminui colesterol e aumenta fluidez no sangue, diz estudo

+ Tempestades de granizo atingem Bordeaux e prejudicam colheita