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Vinho - 08.Set - Rosso di Montalcino

Regulamento de Montalcino não será alterado e os vinhos continuarão de 100% Sangiovese


Divulgação
Uvas Sangiovese
Fabrizio Binodocci, enólogo na Il Poggione e um dos diretores no Consorzio del Vino Brunello di Montalcino, afirmou ao site Decanter.com que mercados chave como a Alemanha, Canadá e China querem um estilo mais suave do Rosso, um "segundo vinho" para o Brunello di Montalcino, e que mudanças no regulamento são essenciais.

"As propostas permitiriam que os produtores continuassem a fazer Rosso com 100% Sangiovese se eles quisessem, enquanto outros teriam a opção de adicionar outras uvas. Muitos mercados, como a Alemanha, Canadá e China, estão demandando um Rosso di Montalcino mais suave, redondo. Os produtores deveriam ser permitidos a atender a essa demanda", ele disse.

Bindocci adicionou que, apesar de ele apoiar as mudanças propostas, "vai continuar a fazer Rosso com 100% de Sangiovese".

A votação foi ontem (07) e a vitória foi dos que eram contra as mudanças: 69% votaram a favor de manter a situação atual, e 31% votaram contra (a favor da mudança do regulamento).

RELEMBRE: Propostas de blend com Rosso de Montalcino indigna produtores

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Redação
Publicado em 08/09/2011, às 09h38 - Atualizado em 27/07/2013, às 13h48


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