Restaurante paulistano promove "Festival Di Vino"

O sommelier Lamberto Percussi

Entre os dias 16 e 30 de julho, a Vinheria Percussi promoverá, em São Paulo, a 9° edição do Festival Di Vino. Lamberto Percussi, co-proprietário do restaurante será um dos destaques do evento. O sommelier  vai e harmonizar os vinhos escolhidos por ele próprio com os pratos criados por sua irmã, a chef Silvia Percussi.         

A vinícola Maycas del Limarí, localizada no Vale do Limarí, região norte do Chile, foi escolhida para produzir os vinhos nesta edição do festival. Ela estará representada por dois tintos (Cabernet Sauvigon e Syrah) e um branco (Chardonnay). Na abertura do evento (16), a enóloga Francesca Perazzo, responsável pela produção dos vinhos, comandará um wine dinner e apresentará os rótulos.

 "A ideia do Di Vino é contemplar a cada ano um produtor e uma família de vinhos diferente. Assim, o consumidor tem a oportunidade de conhecer e avaliar o trabalho de vinícolas ainda não muito conhecidas", explica Lamberto. "E o melhor, durante a ocasião, ainda pode conferir o desempenho do vinho quando combinado com pratos".

As bebidas serão harmonizadas com a entrada e os dois pratos principais do cardápio, que também conta com uma sobremesa. O preço final é de R$ 120 por pessoa, excluindo serviço e outras bebidas que não os vinhos. Para quem quiser experimentar os pratos sem a harmonização, o menu é servido a R$ 90.

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