por Redação
Segundo o Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), a safra de uvas deste ano do Rio Grande do Sul foi a maior da história. Nos dados constam que a colheita foi de 707,2 milhões de quilos. A produção subiu notáveis 34,2%, comparado a 2010.
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| O Rio Grande do Sul teve esse ano a maior colheita de uvas da história no Brasil |
O Rio Grande do Sul é responsável por cerca de 90% da produção de vinhos no Brasil e 55% no plantio de uvas.
O principal aumento se deu entre as uvas comuns (americanas ou híbridas), com uma colheita de 624,9 milhões de quilos ante os 82,3 milhões de quilos colhidos de uvas viníferas.
"Felizmente, o aumento considerável na produção de uva no estado foi destinado, em sua grande maioria, para a elaboração de suco", disse Júlio Fante, presidente do Conselho Deliberativo do Ibravin. O mercado de sucos no Brasil cresceu, nos últimos sete anos, 300% no país.
"O suco de uva consolida-se como uma alternativa viável para o maior equilíbrio do setor, diminuindo o destino de uvas comuns à produção de vinho de mesa, que ainda sofre com os altos estoques", continuou Fante.
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