por Redação
Há um ditado que diz que é com muita cerveja que se faz vinho - e aparentemente é preciso de muitos vinicultores pra se fazer cerveja.
Edição da cerveja Anniversary Ale |
Justin Smith, da Saxum, que paricipou, disse que "foi muito legal fazer o blend da cerveja. Foi muito parecido com o blend do vinho: provar todos os componentes, ver o que se destaca, e começar a fazer blends".
Smith deve saber - não apenas ele tem o direito de se gabar por ter o Vinho do Ano 2010 eleito pela Wine Spectator, mas ele e seu assistente, Mark Adams, foram o time que criou o blend escolhido para ser a receito para o XV Anniversary Ale da Firestone Walker.
Por que, no entanto, vinicultores? "Eu gosto muito do que os vinicultores trazem para o processo; eles normalmente procuram por blends e sabores que os cervejeiros nunca pensariam", disse o mestre cervejeiro Matt Brynidson.
A XV Anniversary Ale estará à venda no dia 5 de novembro nos Estados Unidos, na festa de aniversário da cervejaria, e a partir daí também.
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