Saiba tudo sobre a invenção do biofísico e enófilo americano Dr. Dan Perlman
por Redação
Pesquisadores da Universidade de Brandeis, em Massachusetts, Estados Unidos, afirmam ter criado uma garrafa de vinho que não respinga. Isso se daria graças a um sulco logo abaixo do gargalo, que impediria o vinho de escorrer.
O vidro é um material hidrofílico, ou seja, moléculas de água são atraídas por ele. Depois de estudar vídeos em câmara lenta, o Dr. Dan Perlman, o criador da garrafa sem gotejamento, descobriu que quando derramada, a bebida tende a voltar para trás sobre o gargalo e correr
pela garrafa. O sulco impede que isso aconteça – o vinho não pode ir sobre ele e, em vez disso, cai diretamente na taça.
Perlman é um biofísico e enófilo, e disse que “queria mudar a garrafa de vinho”. “Não queria que houvesse o custo adicional ou o inconveniente de comprar um acessório para evitar
os respingos”, apontou. Trabalhando com o engenheiro Greg Widberg, Perlman atingiu a largura (0,2 cm) e a profundidade (0,1 cm) ideais para o recuo para garantir um serviço
100% limpo.
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