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15.Set - O gosto pelo bom

Vendas de azeite no Brasil aumentam consideravelmente


O azeite se consolidou como um dos produtos essenciais para a cozinha brasileira. Hoje o Brasil é o terceiro maior comprador de azeitonas e o quinto de azeite. Devido ao aumento do produto no mercado brasileiro, os preços caíram quase 3% em relação a 2008.

Com as prateleiras cheias, as vendas do produto subiram cerca de 12% em relação ao ano passado, e várias opções de azeite vêm encontrando um mercado em pleno exercício no Brasil, como o azeite orgânico.

Mesmo estando entre os dez países de maior consumo do óleo, o Brasil ainda tem um número de admiradores muito abaixo do de outros países, com a Grécia. Enquanto aqui são consumidas cerca de 200 gramas de azeite, a Grécia chega ao patamar de 20 litros, dez vezes a mais do que nós.

Além de fazer bem à saúde, o óleo ainda dá um tempero especial a qualquer receita. O azeite, assim como o vinho, pode conter inúmeras diferenças de sabores de acordo com a procedência da azeitona. Se for bem usado, potencializa o sabor de qualquer alimento.

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Redação
Publicado em 15/09/2009, às 15h16 - Atualizado em 27/07/2013, às 13h46


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