Como escolher o vinho ideal para valorizar o peru de Natal e manter o equilíbrio da ceia
por Redação
Harmonizar vinhos com o peru de Natal é um dos pontos-chave da ceia. A carne da ave, quando bem preparada, apresenta suculência, delicadeza aromática e leve tendência ao doce, o que favorece vinhos de média estrutura, com taninos bem resolvidos e boa acidez.
Estilos como Pinot Noir do Velho Mundo, tintos elegantes do Douro, Rioja, Navarra ou opções do norte da Itália costumam funcionar muito bem quando o protagonismo está apenas no peru. O vídeo explica como ajustar essas escolhas para que o vinho acompanhe toda a ceia com harmonia.
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