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Vinho - 22.Ago

Viña Caliterra é a primeira vinícola na lista do Chile Verde


No Chile, o desenvolvimento sustentável é um dos pilares da indústria vitivinícola, e, para apoiar tais práticas, o projeto 'Por un Chile Verde: Acciones Para un Mundo Sustenable' lançou um livreto intitulado "Chile Verde", que escolheu a Viña Caliterra como um exemplo a ser seguido.

divulgação
Viña Calliterra

Com 105 iniciativas individuais vindas de ONGs, organizações públicas e privadas, a vinícola foi escolhida para aparecer na edição de julho de 2012 do Código Nacional de Sustentabilidade, criado em 2008 e que agora dita as práticas sustentáveis da indústria de vinhos chilena.

A Viña Caliterra foi criada em 1996 no Vale do Colchagua, de uma parceria entre a família de Robert Mondavi ea Viña Errázuriz, que atualmente controla toda a propriedade, que cobre uma área de 1.085 hectares, onde 75% da terra está intocada. 

A vinícola mantém seu status sustentável com projetos de reflorestamento, planos para a proteção contra erosão, projetos de reciclagem, uso inteligente de água, garrafas leves, e incentivando manadas de cavalos selvagens para reduzir o risco de incêndios.

"Não basta fazer vinhos de ótima qualidade. Tem que fazer com cuidado para ajudar a garantir recursos naturais para os nossos netos e outras gerações além deles", disse Sergio Cuadra, enólogo da Caliterra.

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Redação
Publicado em 22/08/2012, às 08h07 - Atualizado em 27/07/2013, às 13h48


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