por Fernando Roveri
O cientista Joseph C. Andersen, com outros cientistas da Stony Brook University de Nova York, compararam os hábitos de consumo de 360 consumidores de vinhos brancos e tintos com estilos de vida similares, como parte de um estudo para analisar o surgimento da neoplasia de cólon e reto. De acordo com o estudo, beber vinho tinto reduz o risco de neoplasia em 68%. Os pesquisadores suspeitam que as maiores quantidades de resveratrol nos tintos podem ser a causa do efeito protetor contra o câncer de cólon.
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