Vinho rejuvenesce

por Fernando Roveri

Mais um estudo científico demonstrou que o vinho, se consumido moderadamente, proporciona benefícios à saúde. Cientistas da Rede Nacional de Pesquisa do Envelhecimento da Espanha, em parceria com pesquisadores do Instituto de Biotecnologia da Universidade de Granada, declararam que o vinho, se acompanhado de outros alimentos, como milho e cereja, retarda os sintomas do envelhecimento.

Isso ocorre porque a bebida tem uma alta quantidade de melatonina, substância produzida em pequenas quantidades pelo corpo, com propriedades antioxidantes que atrasam a degeneração neuronial e os processos inflamatórios próprios do envelhecimento. O trabalho foi realizado em ratos normais e transgênicos, mas os resultados são aplicáveis ao ser humano.