por Redação
Um componente encontrado no vinho tinto, em uvas e outras frutas, de estrutura similar a do resveratrol, pode ajudar a bloquear o crescimento e desenvolvimento das células de gordura, tornando-se um método potencial para o combate da obesidade, diz um estudo da Universidade de Purdue.
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Kee-Hong Kim, um dos professores que participou do projeto, explica o funcionamento do composto, chamado Piceatanol. "Efetivamente, o piceatanol altera a expressão dos genes, suas funções e a ação da insulina durante a adipogênese (processo que transforma as células jovens de gordura em células maduras). Em sua presença, acontece o atraso ou a inibição completa desse processo".
"Essas células percussoras, mesmo que não tenham acúmulo de lipídios, têm potencial para se tornarem células de gordura", afirma Kim. Para que o estudo se torne "efetivo", a equipe irá testar o piceatanol no modelo animal de obesidade. "Precisamos trabalhar na melhora da estabilidade e solubilidade do componente, para criar um efeito biológico", finaliza o professor.
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