Vinhos brasileiros terão "DNA"

por Fernando Roveri

O vinho brasileiro terá "DNA". Todos os passos da bebida, da parreira à garrafa, terão acompanhamento contínuo. Esse novo procedimento, que começa a ser adotado na próxima safra, tem como objetivo atender às exigências da importadora e gerenciar os custos.

Um código na garrafa vai mostrar a origem da uva, adubos e fertilizantes utilizados, a quantidade e os tipos de fungicidas aplicados durante o desenvolvimento da safra, a entrada da uva na vinícola e o processo de industrialização da bebida. Para o produtor, além da melhoria na qualidade do vinho, o programa vai inserir controles de custos que auxiliarão na produção.

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