20.abr - Vinhos descansam ouvindo música

Vinhos descansam ao som de cantos gregorianos


Em Herdade de Cadouços, lugar de turismo natural, no município de Abrantes, em Portugal, os vinhos ficam em período de estágio ao som de canto gregoriano.

A música sai de uma das colunas brancas que fica no local onde o vinho é guardado, e não tem só a intenção de criar um ambiente.

A proprietária da herdade, Ana Cristina Ventura, acredita que a música é capaz de alterar o vinho, colocando em primeiro plano aquilo que ele tem de melhor.

A temperatura no local é constante, a luz solar é controlada, e os barris e garrafas são colocados com um pouco de inclinação em uma estrutura de metal.

A Herdade de Cadouços iniciou sua produção de vinhos de agricultura biológica há cinco anos, e a maior parte é exportada para a Angola, o Brasil e os Estados Unidos.

Leia mais sobre vinhos e música:

+ Entrevista: Philippe Pacalet fala sem segredos sobre vinhos naturais

+ A hamonia entre vinho e poesia

+ Vinho para ouvir histórias

+ Vinho e música

+ Vinho, charuto e boa música

Da redação

Publicado em 20 de Abril de 2009 às 10:52


Notícias