por Redação
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| A vinícola Planeta, na Sicília |
O vinho virá da pequena região de Mamertino, ao nordeste da ilha que a Planeta alugou recentemente.
No dias em que império do Láscio cobria as terras da Europa e da Ásia, Mamertino carregava a reputação de produzir um dos melhores vinhos de então, um tinto encomendado por César para suas longas noitadas.
A vinícola atualmente colabora com o professor de viticultura da Universidade de Milão, Attilio Scienza, em um projeto de pesquisa cujo objetivo é encontrar uma variedade de uva extinta para misturar com as uvas Nocera e, assim, produzir novamente o Mamertino.
"Se tudo correr bem, vamos plantar 7 hectares de vinhedos no próximo inverno, planejando nossa primeira safra para 2015", declarou a viticultora Francesca Planeta. Assim, tudo acontecendo como esperam os produtores, a Planeta deverá construir uma vinícola menor e produzir cerca de 30 mil garrafas por ano.
"É claro que não podemos produzir exatamente o mesmo vinho que Julius Caesar bebia, porque utilizamos uma metodologia moderna", reconhece ela. "Mas será o mais similar possível a esse tinto, mas não oxigenado".
Em sua edição de número 53, que chega às bancas neste mês de abril, Adega publicará entrevista com dono da vinícola italiana, Alessio Planeta.
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