por Leonardo Mello
A Quinta do Cotto, umas das vinícolas mais importantes e antigas do Vale do Douro, em Portugual, trocou o método tradicional do uso da rolha para fechar as garrafas de vinho pela tampa de rosquear. Numa decisão corajosa a vinícola não usa mais rolhas nos vinhos da safra de 2005, brancos e roses, Paço do Teixeiró. A decisão repercutiu entre os produtores de rolha que temem que outras empresas tomem a mesma decisão que a Quinta do Cotto. Robert Parker, um dos maiores e mais respeitados críticos de vinho do mundo já disse que o metodo de fechamento das garrafas com rolha é ultrapassado e caro. Para ele os unicos vinhos que tem que ser fechados com rolha são os concebidos para um envelhecimento de 20 a 30 anos.
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