Revista ADEGA
Busca

Vinícola portuguesa troca rolha por tampa de rosquear


A Quinta do Cotto, umas das vinícolas mais importantes e antigas do Vale do Douro, em Portugual, trocou o método tradicional do uso da rolha para fechar as garrafas de vinho pela tampa de rosquear. Numa decisão corajosa a vinícola não usa mais rolhas nos vinhos da safra de 2005, brancos e roses, Paço do Teixeiró. A decisão repercutiu entre os produtores de rolha que temem que outras empresas tomem a mesma decisão que a Quinta do Cotto. Robert Parker, um dos maiores e mais respeitados críticos de vinho do mundo já disse que o metodo de fechamento das garrafas com rolha é ultrapassado e caro. Para ele os unicos vinhos que tem que ser fechados com rolha são os concebidos para um envelhecimento de 20 a 30 anos.

Leonardo Mello
Publicado em 24/04/2006, às 13h57 - Atualizado em 27/07/2013, às 13h43


Mais Notícias