Busca: componente do vinho

O seu papel é tão fundamental que própria decisão de iniciar vindima é condicionada pelo equilíbrio entre açúcares (que se tornarão álcool após fermentação) e acidez existentes nas uvas - Divulgação
Notícias

O álcool e a acidez dos vinhos

Como esses dois elementos definem equilíbrio, estrutura e qualidade