Busca: componente do vinho

O seu papel é tão fundamental que própria decisão de iniciar vindima é condicionada pelo equilíbrio entre açúcares (que se tornarão álcool após fermentação) e acidez existentes nas uvas - Divulgação
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O álcool e a acidez dos vinhos

O álcool e acidez são elementos chave do vinho de qualidade