Busca: fenóis voláteis

A formação e o controle dos aromas animais no vinho
Enotécnico

Brettanomyces e fenóis voláteis: o impacto das leveduras no aroma do vinho

Como identificar e prevenir aromas animais em vinhos finos


Eventos extremos como incêndios florestais dobraram entre 2003 e 2023 - DALL-E
Notícias

Cientistas buscam eliminar o 'gosto de fumaça' de vinhos afetados por incêndios

Publicação científica traz descoberta para melhorar qualidade de vinhos afetados por incêndios florestais e remover 'gosto de fumaça'