Ramirana Gran Reserva Syrah Carménère 2011
Ventisquero,
Maipo, Chile
Cantu
(preço indisponível)
O talentoso enólogo Alejandro Galaz é o responsável por elaborar este tinto composto de 55% Syrah e 45% Carménère, com estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês, sendo somente 10/15% novas. Apresenta cor vermelho-rubi de reflexos violáceos e aromas de ameixas, amoras e cassis maduros envoltos por notas florais, herbáceas e especiadas, além de toques minerais, de tabaco e de chocolate. Mas, é na boca que merece atenção, surpreendendo pela acidez refrescante e pela ótima textura dos taninos. A madeira está em segundo plano, somente aportando certa complexidade e finesse. Tem final persistente, com toques minerais. Álcool 14%.
Degustado em 05/11/2014 por EM