Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay, com fermentação espontânea (sem adição leveduras) dos cachos inteiros, sem adição de SO2 e engarrafado sem clarificação ou filtração. Fermenta e estagia majoritariamente em barricas de inox e pequena parte em foudres durante 24 meses. Chama atenção pela estrutura firme e grandiosa, pela vibrante acidez, pela textura cremosa, pelas frutas brancas e tropicais e pelo final longo e cheio, repleto de toques salinos, de pêssegos e de abacaxi. Um vinho intrigante e cativante, que sempre convida a uma segunda taça. Álcool 13%.