Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay, com fermentação espontânea (sem adição leveduras) em cachos inteiros, sem adição de SO2 e engarrafado sem clarificação ou filtração. Fermenta e estagia majoritariamente em barricas de inox e pequena parte em foudres, durante 24 meses.  Mostra harmonicamente um lado untuoso e muito cremoso, em conjunto com verticalidade, textura tensa e acidez vibrante, com suas fruta brancas e tropicais ditando as regras. Tem final cheio, austero e persistente, repleto de toques salinos, de pêssegos e de abacaxi. Intrigante e cativante, sempre convidando a uma próxima taça. Álcool 13%.