Branco elaborado exclusivamente a partir de Gouveio, sem passagem por madeira, mas mantido em contato com suas borras finas em tanques de aço inoxidável durante 4 meses. Fluido, tenso e gostoso de beber, tem ótimo volume de boca e acidez pulsante, que trazem equilíbrio ao conjunto. Tem final untuoso e persistente, com toques cítricos, de pêras, de pêssegos e de frutos secos. Álcool 14%.