Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Carricante cultivadas na região do Etna, sem passagem por madeira, mas mantido em contato com suas borras finas durante 4 meses em tanques de aço inoxidável, antes de ser engarrafado. Mais uma boa safra desse branco, que esbanja frutas brancas e de caroço maduras envoltas por notas florais e de ervas, com sua acidez refrescante e sua textura firme e cremosa ditando as regras e conferindo fluidez ao vinho. Tem final cheio e persistente, com toques cítricos, salinos, de pêssegos, de pêras, de frutos secos e de umami. Álcool 12,5%.