Tinto de mínima intervenção, composto de 70% Shiraz e 30% Cabernet Franc (colheita de inverno), sem passagem por madeira. Sem medo das notas de ervas e de pirasina da Franc, esse tinto de fermentação espontânea e sem adição de SO2 esbanja frutas vermelhas vivas tanto no nariz quanto na boca, tudo sustentado por taninos de ótima textura, acidez refrescante e final com toques de ameixas e de tabaco. Álcool 12,7%.