Esta mesma safra, degustada há quase dois anos, recebeu pontuação bem mais baixa. Hoje, mais envelhecido, mostra uma elegância invejável. Amarelo dourado, com micro-borbulhas de boa mobilidade, formando um belo colar na borda. Aromas sutis de leveduras ainda presente (repousou por 48 meses sobre elas) e um fundo de frutas amarelas ácidas. A combinação é a tradicional de Chardonnay e Pinot Noir, assim como o método. Mas chama a atenção a boa presença em boca, com fl oral delicado, tostados e grapefruit. Intenso, com frescor e acidez bem preservados passados sete anos de sua produção. Grau alcoólico de 12,5%. SMR