Catena Zapata Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec 2016
Catena Zapata,
Mendoza, Argentina
Mistral
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Malbec provenientes de uma seleção de cerca de 1,4 hectare do vinhedo Adrianna, cultivado em solos com alto teor de calcário, em Gualtallary (vale do Uco). Fermenta parte em tanques de concreto (50% em cachos inteiros) e parte em foudres, com posterior estágio de 18 meses em barris de carvalho francês. Tem boa estrutura, mas ao mesmo tempo é refinado, com vigorosa acidez e taninos finos e de textura de giz envolvendo suas frutas vermelhas e negras, conferindo fluidez e verticalidade ao vinho. O final é persistente e cheio de camadas, com toques de ameixas, de amoras, de ervas, de especiarias, de tabaco, de grafite e terrosos. Álcool 14%.
Degustado em 09/04/2025 por AM