Clos Ancestral Tinto 2021

Torres,
Penedès, Espanha
Cantu
(preço indisponível)
Corte tinto composto de uvas Tempranillo, Garnacha e Moneu (esta última vem de um projeto da Torres, iniciado nos anos 80, com o objetivo de resgatar variedades ancestrais da Catalunha), com estágio de cerca de 60% do vinho em barricas de carvalho francês de segundo uso durante 10 meses (o restante em aço inoxidável). A Moneu realizou uma parte do envelhecimento em ânforas e o resultado é um vinho cheio de vivacidade, com notas de frutas vermelhas de perfil mais maduro, florais, tostadas, de ervas e de especiarias, tudo em meio a uma acidez vibrante e taninos tensos e firmes. O final é persistente, complexo e suculento, com toques de cerejas, de violetas, terrosos e salinos. Álcool 14%.
Degustado em 26/06/2023 por AM








