Conceito Bastardo 2021
Conceito,
Douro, Portugal
Mistral
Tinto de mínima intervenção elaborado exclusivamente a partir de uvas Bastardo, advindas de vinhedos de mais de 40 anos, com fermentação sem adição de leveduras exógenas e sem passagem por madeira, mas mantido em tanques de aço inoxidável durante 10 meses. Impressiona pela nitidez de frutas vermelhas frescas, seguidas de notas terrosas, florais e de ervas, com sua acidez vibrante e seus taninos firmes e de textura arenosa ditando as regras e conferindo fluidez e profundidade ao vinho. Cativante, tenso, preciso e refinado, tem final persistente, com toques redutivos, de cerejas e de groselhas, que convidam a uma segunda taça. Não se engane com ele, você está diante de um verdadeiro lobo em pele de cordeiro. Álcool 13%.
Degustado em 31/10/2023 por EM