O rótulo informa que este Dão foi criado em homenagem ao patriarca da família Santar, mas a homenagem realmente fica com que o bebe, pois é um vinho de muita elegância. Combinando as uvas Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinto Cão, tem coloração rubi escura, quase negra e aromas marcados de frutas negras, jasmim e a madeira tão bem integrada que a combinação de aromas é uma aula sobre um bom vinho. Na boca, não há decepção, pelo contrário, o vinho é muito harmônico, com delicadeza e bom corpo, taninos presentes e macios, retrogosto de cerejas negras e final quase doce com mentolado. Está jovem ainda e vai evoluir muito, mas já é um excelente vinho. SMR Degustado em 04/07/2013 por SMR

*Preço indisponível: Vinhos que não são importados ou cuja safra pode não estar mais sendo comercializada no Brasil