Branco elaborado exclusivamente a partir de Grillo, sem passagem por madeira, mas mantido em contato com as borras finas durante 4 meses. Mostra notas florais e de ervas maceradas envolvendo suas frutas brancas e de caroço maduras, que aparecem tanto no nariz quanto na boca. Cremoso e cativante, tem acidez refrescante e final persistente, com toques cítricos, de pêssegos, de pêras, de erva cidreira e de endro. Álcool 13,5%.