De Martino Single Vineyard La Blanca Sémillon 2021
De Martino,
Maipo, Chile
Berkmann Wine Cellars
R$ 380,00
Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Sémillon, advindas de vinhedos plantados em 2009 em Isla de Maipo, com fermentação (sem adição de leveduras exógenas) em barricas usadas de carvalho, onde permanece mais 2 meses. Após esse período, estagia durante 14 meses em foudres, até ser engarrafado. Mais uma ótima edição desse vinho, cuja a primeira safra foi a de 2018, que chama atenção pela textura firme e cremosa e pela acidez refrescante, que envolvem suas frutas brancas e de caroço, de perfil mais fresco, conferindo fluidez e equilíbrio ao conjunto. De ótima tipicidade, tem ótimo volume de boca e final cheio e persistente, com toques cítricos, de pêssegos, de pêras, de frutos secos, de umami e de cera de abelha. Uma edição austera e vertical, que está ótima agora e tem tudo para ficar ainda melhor, pelo menos, nos próximos 10 anos. Álcool 13%.
Degustado em 07/08/2024 por EM