Tinto elaborado a partir de uvas Merlot (80%), Tannat (15%) e Cabernet Sauvignon (5%), cultivadas em Encruzilhada do Sul, na Serra do Sudeste, sem passagem por madeira. Esbanja frutas vermelhas e negras maduras, acompanhadas de notas florais e de ervas, que aparecem tanto no nariz quanto no palato. De corpo médio, fluido, tem acidez refrescante, taninos firmes e final suculento, com toques terrosos e de ameixas. Para carnes vermelhas mais magras grelhadas. Álcool 13,5%.