Branco fortificado seco elaborado exclusivamente a partir de uvas Palomino Fino, com estágio de 5 anos em botas (barricas de carvalho americano), no sistema de solera, sempre protegido da oxidação pelo surgimento do véu de flor. Franco nos sabores, mostra notas salinas, de frutos secos, de padaria e de ervas, tudo em meio a uma vigorosa acidez e textura cremosa e firme. Tem final cheio e persistente, com toques salinos, de amêndoas e de umami. Para acompanhar presunto cru e azeitonas. Álcool 15%