Álcool 12%. François Montand nasceu em Champagne, mas em 1940, devido a 2ª Guerra Mundial, foi obrigado a sair daquela região e acabou se instalando em Crançot, no Jura, onde, desde então, vem produzindo espumantes, entre eles este brut rosado elaborado pelo método tradicional a partir de Grenache e Cinsault, com 7 meses de autólise antes de ser comercializado. Apresenta cor rosa-clara e finas e intensas borbulhas. Os aromas lembram frutas vermelhas frescas como morangos e framboesas, além de toques florais, minerais e herbáceos. No palato, é frutado, fresco, seco, tem boa persistência e confirma a mineralidade do nariz. Gastronômico e gostoso de beber, deve acompanhar muito bem aperitivos e polvo a vinagrete. EM