Tinto composto de uvas Corvina, Corvinone, Rondinella e  Oseleta que sofreram processo de desidratação - apassimento - de 2 meses antes da fermentação e posterior amadurecimento de 36 meses, sendo parte em botti e parte em barricas de carvalho. Muito bem feito em seu estilo mais potente e robusto, mostra típicos aromas de cerejas seguidos de notas florais, de tabaco e de especiarias doces, além de toques de cacau e de frutas em compota. Denso e carnudo, tem acidez refrescante e taninos de ótima textura, que trazem sustentação e equilíbrio ao conjunto. Tem final longo e cheio, com toques de chocolate. Está ótimo agora, mas deve ficar ainda melhor em 10 anos. Para os queijos curados. Álcool 16%.