Em garrafas de 1000 ml, pouco usuais para vinhos em geral, esse branco de mínima intervenção é composto de Perrum, Rabo de Ovelha e Manteúdo, com fermentação espontânea (sem adição de leveduras) em talhas de barro, onde é mantido com as peles durante 2 meses antes do engarrafamento. Tenso e vibrante, chama atenção pela nitidez de frutas brancas, pela acidez pulsante e pela textura firme e cremosa. Tem final cativante e persistente, com toques cítricos, terrosos, de pêras, de frutos secos e de umami. Álcool 12%.