Jean-Michel Guillon Bourgogne Pinot Noir 2013
Jean-Michel Guillon ,
Borgonha, França
Vind'Ame
(preço indisponível)
Uma espécie de "Petit Gevrey", as uvas Pinot Noir deste tinto vêm exclusivamente de um vinhedo na comuna de Gevrey-Chambertin, mas que não podem ostentar o status dessa denominação. O vinho estagia 9 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês. Surpreende pela complexidade nos aromas, mostrando frutas vermelhas mais frescas acompanhadas de notas florais, terrosas, defumadas, de couro e de especiarias doces. Austero, tem ótima acidez, textura lembrando giz e final persistente, com toques de morangos, de cerejas e de camurça. Álcool 12,5%.
Degustado em 17/07/2018 por EM