Espumante branco brut elaborado pelo método tradicional a partir de 45% Macabeo, 35% Parellada e 20% Xarel.Lo, com, pelo menos, 24 meses de amadurecimento sobre as leveduras. Apresenta cor amarelo-palha e perlage fino e intenso. Os aromas são complexos e lembram frutas brancas maduras, notas florais e tostadas, além de toques de frutos secos e de leveduras. No palato, é frutado, estruturado, tem boa cremosidade, ataque elegante, acidez refrescante e final persistente e agradável, com toques minerais. Companhia ideal para ostras frescas.  Álcool 12%.