Espumante branco brut elaborado pelo método tradicional a partir de uvas Pinot Noir (46%), Chardonnay (37%) e Pinot Meunier (17%), mantido cerca de 10 anos em contato com as leveduras antes do dégorgement. Apresenta frutas brancas e de caroço maduras, acompanhadas de notas florais, de especiarias, de ervas, de frutos secos e de padaria, que se confirmam no palato, tudo apoiado por vigorosa acidez e textura cremosa e firme. Tem ótimo volume de boca, mas também precisão e finesse, além de um final profundo e complexo, com toques salinos, cítricos, tostados, de peras, de pêssegos, de fermento, de amêndoas e de umami. Álcool 12.5%