Branco fortificado seco elaborado exclusivamente a partir de uvas Palomino Fino, com estágio médio de 10 anos em botas (barris de carvalho de 500 litros), no sistema de solera, sempre protegido da oxidação pelo surgimento do véu de flor. Franco e de boa tipicidade, apresenta notas de frutas brancas e cítricas, de frutos secos, de padaria e salinas, que se confirmam no palato, tudo em meio a uma ótima acidez e textura cremosa e firme. Para acompanhar azeitonas verdes e presunto cru. Álcool 15%