Espumante branco brut (dosagem final de 7,5 g/l de açúcar) elaborado pelo método tradicional a partir de 53% Pinot Noir e 47% Chardonnay (tudo de vinhedos premier cru e grand cru), mantido por 9 anos em contato com as leveduras antes do dégorgement (sem fermentação malolática). Apresenta boa complexidade, com frutas brancas e de caroço acompanhadas de notas tostadas, de especiarias, de ervas, de padaria e de frutos secos, tanto no nariz quanto no palato. De bom corpo, cremoso e refinado, tem acidez nervosa, textura firme e final vertical e persistente, com toques cítricos, salinos, de amêndoas e de fermento. Álcool 12.5%.