Branco de mínima intervenção composto a partir de 75% Godello, 20% Albariño e 5% Doña Blanca, com fermentação espontânea e estágio de 15 meses em contato com suas borras finas, num misto de barris de carvalho e de ovos de concreto. Paciência com ele. No início estava um pouco fechado, mas com o tempo na taça mostra frutas brancas e de caroço seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias doces. Mas, é na boca que merece atenção, com sua acidez vibrante, com sua textura firme e cremosa e seu final untuoso e persistente, com toques cítricos, de pêras, de pêssegos e de umami. Álcool 14%.