Espumante branco nature sur lie elaborado pelo método tradicional e composto a partir de uvas Chardonnay e Pinot Noir cultivadas em Pinheiro Machado, Serra do Sudeste, mantido, pelo menos, 12 meses em contato com as leveduras, já que é comercializado sem o dégorgement. Sempre consistente, essa versão chama atenção pela acidez pulsante, pela textura firme e cremosa e pelo final cheio e persistente, com toques cítricos, salinos e de umami, que convidam a mais um gole. Aqui, menos é mais! Álcool 12.5%