Projeto da chilena Longaví na África do Sul, os vinhos são elaborados em conjunto pelo chileno Julio Bouchon e pelo sul-africano David Nieuwoudt. Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Chenin Blanc advindas de vinhedos de mais de 30 anos, cultivados sem irrigação na zona de Swartland, com fermentação (sem adição de leveduras exógenas) e posterior estágio de 10 meses em contato com suas borras finas, em barris neutros de carvalho de 400 litros. Austero nos aromas e franco nos sabores, mostra frutas brancas e de caroço acompanhadas de notas florais e de ervas, que se confirmam na boca. Fluido e cativante, tem acidez vibrante, bom volume de boca, textura firme e cremosa e final persistente, com toques cítricos, de pêssegos, de pêras, de frutos secos e de umami, que convidam a uma segunda taça. Álcool 13,5%.