Tinto composto a partir de uvas 97% Carignan e 3% Garnacha, com fermentação espontânea (30% em cachos inteiros), com estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês usadas. Mostra frutas vermelhas e negras de perfil mais fresco escoltadas por notas florais, terrosas, de ervas e de especiarias doces, tudo sustentado por acidez vibrante e taninos firmes e de textura arenosa. Tem final longo e persistente, com toques salinos, de groselhas e de cerejas, que convidam a uma segunda taça. Álcool 13%.