Branco elaborado exclusivamente a partir de Chenin Blanc, com fermentação com as peles em tanques de concreto e depois mantido por 4 meses em contato com as borras finas antes do engarrafamento. Impressiona pela acidez elétrica e pela textura tensa e firme, que envolvem as frutas brancas e cítricas e aportam fluidez e vivacidade ao vinho. De corpo médio, tem final vibrante e persistente, com toques florais, de ervas, de lima, de pera e de umami. Álcool 12,5%