Branco de mínima intervenção elaborado exclusivamente a partir de uvas Trebbiano advindas de um vinhedo plantado em 1978, na Campanha Gaúcha, com fermentação sem adição de leveduras exógenas, sem passagem por madeira e sem adição de SO2 durante todo o processo de vinificação. Chama atenção pela acidez pulsante e pela textura firme, que envolvem todas suas frutas brancas de perfil mais fresco, conferindo fluidez e equilíbrio ao cojunto. Gostoso de beber, tem final persistente, com toques cítricos, salinos, de pêras, de flores e de ervas, que convidam a uma segunda taça. Aqui, menos é muito mais!