Branco elaborado a partir de vinhas velhas, algumas delas centenárias (35%), compostas majoritariamente por Viosinho e Gouveio, entre outras castas locais, com fermentação e posterior estágio de 12 meses, sendo parte em barricas e foudres de carvalho (80%) e parte em cubas de cimento (20%). Mostra bom volume de boca e textura cremosa, mas, nesta versão, é muito fluido, com acidez pulsante aportando frescor ao vinho. Refinado e preciso, tem final suculento e longo, com toques redutivos, amanteigados, salinos, cítricos, de pêssegos, de frutos secos e de umami. Álcool 13,5%.